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Alimentos naturais que contêm acetilcolina

Alimentos naturais que contêm acetilcolina


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A acetilcolina é um neurotransmissor que desempenha um papel essencial na química do cérebro e na função do sistema nervoso. Ao contrário da maioria dos neurotransmissores, sintetizados a partir de aminoácidos, o principal componente da acetilcolina é a colina, um nutriente essencial relacionado à família de vitaminas do complexo B. Quanto mais alimentos ricos em colina você ingerir, mais acetilcolina seu corpo poderá produzir. Mas escolha com cuidado os alimentos com alto teor de colina, pois alguns são proibitivamente ricos em gordura.

Sintomas de deficiência

Os neurotransmissores vêm em duas variedades básicas: excitatória e inibitória. A acetilcolina é um neurotransmissor excitatório, o que significa que estimula o cérebro, em contraste com um neurotransmissor inibitório que tem um efeito calmante. Como neurotransmissor, a acetilcolina serve como um mensageiro químico que suporta funções cognitivas como memória e formação de pensamentos. Se seu cérebro está produzindo muito pouca acetilcolina, os sintomas mais comuns provavelmente são um declínio na memória e uma capacidade cognitiva diminuída. Desde que seu corpo não tenha perdido a capacidade de sintetizar esse neurotransmissor ou você não tenha sido diagnosticado com a doença de Alzheimer, aumentar o consumo de alimentos ricos em colina pode aumentar a produção de acetilcolina e remover os sintomas associados à sua deficiência.

Importância da colina

A colina é tão importante para a função cognitiva que alguns processadores de alimentos estão adicionando quantidades suplementares de nutrientes aos alimentos processados, de acordo com Eric Braverman, MD, autor de "The Edge Effect". Ele ressalta que, sob as regulamentações do governo dos EUA, qualquer alimento com 55 miligramas ou mais colina por porção pode ser comercializada como uma "boa fonte" do nutriente. Braverman observa que, como muitos alimentos ricos em colina são ricos em gorduras, os dieters podem correr o risco de desenvolver uma deficiência de acetilcolina, evitando alimentos com alto teor de colina. Isso pode ser evitado selecionando alimentos com baixo teor de gordura que ainda contêm altos níveis de colina. Além de seu papel na produção de acetilcolina, a colina é essencial para o metabolismo adequado das gorduras. Uma deficiência crônica de colina pode causar acúmulo de gorduras e bile no fígado, levando à cirrose.

Consumo recomendado de colina

A dose diária recomendada de colina para homens com 14 anos ou mais é de 550 miligramas, de acordo com o Conselho de Alimentos e Nutrição do Instituto de Medicina. Mulheres de 14 a 18 anos devem receber pelo menos 400 miligramas por dia, e aquelas com mais de 19 anos precisam de uma ingestão diária de 425 miligramas. As mulheres grávidas devem receber 450 miligramas por dia e as mulheres que amamentam precisam de 550 miligramas por dia.

Fontes recomendadas de colina

No "Efeito de borda", Braverman oferece várias sugestões de alimentos com baixo teor de gordura que podem fornecer a colina necessária para manter os níveis ideais de acetilcolina. Na categoria de carnes, aves e peixes, ele recomenda carne magra, porco, frango e peru que foram cortados com toda a gordura visível, bem como bacalhau grelhado ou assado, salmão e tilápia. Entre os laticínios, leite desnatado, queijos com baixo teor de gordura, leite gelado, iogurte congelado com baixo teor de gordura, leite em pó desnatado e creme de leite com baixo teor de gordura e iogurte são escolhas saudáveis. Os ovos são ricos em colina, mas opte por ovos cozidos, cozidos ou escalfados em vez de fritos. Legumes ricos em colina incluem alcachofras, brócolis, brócolis rabe, couve de bruxelas, repolho e pasta de tomate. Entre os alimentos de grãos, o farelo de aveia e trigo, bem como o gérmen de trigo torrado, são ricos em colina.



Comentários:

  1. Arahn

    Esta ideia expirou

  2. Kegor

    eu discordo de você

  3. Pirmin

    cruel! muito cruel.

  4. Osrik

    Na minha opinião, essa é uma pergunta interessante, participarei da discussão. Eu sei que juntos podemos chegar à resposta certa.



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