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Proteína para Pescatarians


Conseguir proteína suficiente como pescador - uma pessoa que come peixe, mas não outra carne animal - é geralmente uma tarefa fácil, pois os pescadores comem peixe e marisco, ambas excelentes fontes de proteína. Se você seguir uma dieta dos pescadores, carne bovina, aves e suínos estão fora do seu menu de dieta. Alguns pescadores comem ovos e laticínios, enquanto outros não.

Requisitos de proteína

Homens adultos precisam de cerca de 56 gramas de proteína por dia, enquanto as mulheres precisam de cerca de 46 gramas, relata o Centers for Disease Control and Prevention. A proteína contém aminoácidos, necessários para a construção de novos tecidos e a reparação de tecidos que se decompõem continuamente devido ao desgaste. Nem todas as fontes de proteínas contêm os 20 aminoácidos essenciais; proteínas que produzem, como carne de animal, peixe, ovos e laticínios, são chamadas de proteínas completas ou de alta qualidade. Seu corpo não armazena proteínas, então você precisa obter sua cota diária todos os dias.

Proteína em Peixe

A quantidade de proteína em diferentes variedades de peixe e marisco varia. Peixes mais gordurosos contêm menos proteína que peixes magros, mas geralmente fornecem ácidos graxos ômega-3 saudáveis. A proteína no peixe é altamente digerível porque contém menos tecido conjuntivo que a carne do animal; é também por isso que a carne de peixe lasca-se tão facilmente. A escamosa do peixe faz com que seja uma proteína ideal para os idosos, que podem ter problemas para mastigar outros tipos de carne. A maioria dos peixes fornece cerca de 22 gramas de proteína por porção de 3,5 onças. A tilápia, por exemplo, fornece 19,7 gramas por porção, enquanto o atum amarelo adiciona 23,3 gramas de proteína por porção de 3,5 onças.

Proteína em Mariscos

O marisco contém um pouco menos de proteína por porção de 3,5 onças. O camarão fornece 18 gramas, por exemplo, enquanto as ostras oferecem apenas 13 gramas. As amêijoas Littleneck caem no lado baixo da escala de proteínas, com apenas 7,6 gramas por porção de 3,5 onças, enquanto o caranguejo azul, com 20 gramas, e a lagosta, com 17 gramas por porção, aproximam-se dos peixes. Se você gosta de lula, uma porção fornecerá 15,5 gramas de proteína.

Outras fontes de proteína

Embora o peixe sirva como uma boa fonte de proteína, não é a única fonte de proteína na dieta dos pescadores. Se você come ovos e laticínios, ambos fornecem proteína. Nozes, sementes e legumes também adicionam uma grande dose de proteína à dieta dos pescadores. Embora sejam proteínas incompletas, contendo alguns aminoácidos essenciais, mas não todos, eles fornecem antioxidantes, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, incluindo alguns não encontrados em peixes.